Отправлено: 24.01.10 19:36. Заголовок: Кулинарные посиделки

Делимся любимыми рецептами! И о фотографиях не забываем!

 Отправлено: 11.02.10 08:34. Заголовок: А само тесто? Все ж ..

А само тесто? Все ж по разному готовят?

 Отправлено: 11.02.10 11:46. Заголовок: сегодня готовила по ..

сегодня готовила по этому рецепту
3 яйца
1,5 ст.л сахара
2 ст.л.раст.масла
1 ч.л соли
2 ст.минеральной воды с газом
2 ст.муки
1 ст.молока
перемешать и жарить-наливать мало-чтоб прям прозрачные были
если будет казаться,что жидковато-не добавлять муки-сохранять рецептуру!

 Отправлено: 11.02.10 12:02. Заголовок: Виктория пишет: 2 с..

Виктория пишет:

цитата:

2 ст.минеральной воды с газом

С какой целью? без обиды просто интересуюсь. Я вааще с мукой не дружу (впрочем как и с нитками, иголками, спицами, тканями и т.д. ) Это у меня Папина доча чтоб не умереть голодной смертью освоил блинчики, совершенно душевные..тока я там воды газированной не помню.

 Отправлено: 11.02.10 13:07. Заголовок: я вот тоже хочу попр..

я вот тоже хочу попробывать сделать блины на газировке.
что - то в последнее время часто стала встречать подобный рецепт
говорят, что вкусно получается

 Отправлено: 11.02.10 13:09. Заголовок: я ещё недавно встрет..

я ещё недавно встретила рецепт, где газировку пивом заменяли
в комментариях к рецепту народ разделился - одни говорят, что пиво горчит, другие сказали что оно в блинах не чувствуется, и получается вкусно..
я не пробовала так делать)

 Отправлено: 11.02.10 13:25. Заголовок: Mitsar пишет: недав..

Mitsar пишет:

цитата:

недавно встретила рецепт, где газировку пивом заменяли

я делала трубочки (круасаны) на пиве - получается очень быстро и вкусно
там рецепт очень простой - стакан пива+ пачка маргарина + мука - чтобы тесто получилось как пластилин . ну а дальше раскатываем круглые тонкие коржи пересыпаем тесто сахаром, разрезаем на 8 секторов. На широкое основание каждого треугольника можно положить начинку - типа малины или мелко порезанного яблока , начинка может быть любой, и можно делать даже без начинки - просто посыпать хорошо корж сахаром. И все! закручиваете треугольнички в трубочку и в духовку.
прийду и дома посмотрю рецепт --, чтобы ничего не напутала

 Отправлено: 11.02.10 13:36. Заголовок: Мы вчера на работе т..

Мы вчера на работе тоже решили блинов наделать, полдня жарили, за 5 минут все сожрали....неблагодарное это дело

 Отправлено: 11.02.10 14:16. Заголовок: http://s13.radikal.r..

Luknat
я тоже их сегодня первый раз готовила,не пожалела.у меня и на чистом молоке неплохо блины получаются,но нет предела совершенству мягкие,нежные.вкусные

 Отправлено: 11.02.10 14:19. Заголовок: фи@лка пишет: за 5 ..

фи@лка пишет:

цитата:

за 5 минут все сожрали....неблагодарное это дело

единственный минус блинов

 Отправлено: 11.02.10 14:29. Заголовок: забыла написать,если..

забыла написать,если блины мясные, рыбные т.е не сладкие ,то сахара в тесто лучше чуть меньше кинуть,и в рецепте указана минералка,я наливала просто газ воду.чтоб вкус не менялся

 Отправлено: 11.02.10 15:52. Заголовок: Ну вот, теперь або з..

Ну вот, теперь або за пивом, або за минералкой бежать. Куплю пиво - не удержусь от кальмарчиков, значит пиво уйдет по прямому назначению. Значит придется довольствоваться мнералкой. Эх, куинария требует жертв...

 Отправлено: 11.02.10 19:02. Заголовок: ta-a-a-ks ну,вот про..

ta-a-a-ks ну,вот прочла ваш пост ,пришлось идти в магазин за пивом и кальмарами

 Отправлено: 11.02.10 21:18. Заголовок: Лимонные блинчики 0..

Лимонные блинчики

0.5 литра молока
4 яйца
1,5 стакана муки
щепотка соли
4 ст. ложки сахара (если любите сладкое тесто, то можно больше)
4 ст. ложки растительного масла
1 лимон

Лимон натереть на терке или измельчить в блендере вместе с цедрой (только косточки вынуть не забудьте).

Все ингридиенты взбить венчиком, в конце добавить лимон. Тесто получается довольно жидкое, зато при жарке блинчики будут тонкие и хрустящие. Жарить блинчики лучше всего на обычной сковородке (не антипригарной). Смазывать сковороду надо только для первого блинчика, остальные уже не прилипнут - в тесте есть масло.

 Отправлено: 11.02.10 22:47. Заголовок: Блинчики 6 яиц 1ст л..

Блинчики
6 яиц
1ст л сливочного масла
1л молока
2 ст муки
соль
Масло растопить, смешать с желтками, постепенно добавлять молоко и муку, перемешивать венчиком, в конце добавить взбитые белки, перемешать.
Жарить на хорошо разогретой сковороде с каплей растительного масла. Жарим с одной стороны. Готовый блин выкладываем на бумагу(газету) остывать. Складывать в стопку уже остывшими, иначе слипнутся. Блины должны быть токними-полупрозрачными, не хрустеть, быть очень мягкими и нежными на вкус.

 Отправлено: 12.02.10 09:25. Заголовок: ta-a-a-ks пишет: Ку..

ta-a-a-ks пишет:

цитата:

Куплю пиво - не удержусь от кальмарчиков, значит пиво уйдет по прямому назначению

Виктория пишет:

цитата:

ta-a-a-ks ну,вот прочла ваш пост ,пришлось идти в магазин за пивом и кальмарами

Наши люди...